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その昔、コーヒーを楽しむCoffee Houseは、
人々が集う社交場でした。
近代化にともない、人と人が触れ合うことや手仕事が少なくなったいま、
「古き時代の良きもの」に光をあてて、
ここに”THE old CAFE”があります。
THE old CAFEは自家焙煎。
少ないロッドで、回数多く焼いているため、
いつも鮮度の高い状態を保っています。
コーヒー豆もそれぞれ。
飲む私たちもそれぞれ。
自分に合った豆、焙煎、淹れ方を見つけていただく。
それがTHE old CAFEの考え方です。

お好きな抽出器具で淹れる
コーヒーをお楽しみいただけます。

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- Paper Drip-ペーパードリップ-
- コーヒーオイルと微粉をカットしてすっきりとした口当たりに。日本では最も多い淹れ方です。
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- Stainless Drip-ステンレスドリップ-
- コーヒーオイルをある程度含んだまったりとした味わい。コーヒーの微粉が混じるのも特徴的。


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- Siphon-サイフォン-
- 理科の実験のような淹れ方が特徴的。コーヒーオイルは少なく、煮出すため成分は存分に抽出されます。
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- French Press-フレンチプレス-
- コーヒーオイルを十分に抽出します。濃厚な口当たりが特徴。 コーヒーの微粉も多く混ざります。


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【THE old CAFE -ザ オールド カフェ】
- 住所
- 〒078-8346
旭川市東光6条7丁目6-11
- tel.fax
- 0166-74-5556
- 営業時間
- 月~土 11:00-23:00
日・祝 11:00-22:00
- 定休日
- 不定休